La carte — Bouillon de Paris à République

  • Accueil
  • La carte — Bouillon de Paris à République

selon les saisons

Découvrez notre carte gourmande

Les plats changent selon les saisons.

  • Le Bouillon de Paris

    1,90€

  • Œufs mayonnaise

    2,90€

  • Œufs mayonnaise aromatisés à la truffe d'été

    4,90€

  • Poireaux vinaigrette

    3,90€

  • Consommé de petit pois froid

    3,90€

    et crème fraiche

  • Salade de concombre au fromage blanc

    4,60€

    et ciboulette

  • Tartare de courgette

    3,90€

    à l’huile d’olive & basilic

  • La piémontaise

    4,90€

    pommes de terre, oeufs, tomates, cornichons, mayo

  • Hareng pomme à l’huile

    4,90€

  • Terrine de cochon

    5,60€

  • Museau de boeuf à la lyonnaise

    5,90€

  • 6 escargots de Bourgogne

    9,50€

    beurre maître d’hôtel

  • Signature du chef : Soupe à l’oignon

    6,90€

    Mouillette géante au comté

  • Cuisse de poulet au jus

    9,90€

    frites

  • Bœuf bourguignon

    12,90€

    purée de pomme de terre

  • Saucisse purée

    10,90€

    réduction de jus de viande

  • Steak frites

    12,90€

    sauce au poivre.

  • Tartare préparé

    12,90€

    frites

  • Blanquette de veau

    12,90€

    riz blanc

  • Coquillette, emmental râpé,

    9,90€

    crème aromatisée à la truffe d'été

  • Ratatouille, oeuf mollet

    9,50€

    croutons à l’ail et huile d’olive au thym

  • Salade de chèvre chaud

    9,90€

  • Salade niçoise

    10,90€

  • Salade parisienne

    10,50€

  • Lieu noir snacké

    12,50€

    ratatouille

  • Signature du chef : Aile de raie

    13,90€

    purée de pomme de terre, beurre blanc

  • Riz au lait

    2,90€

    caramel au beurre salé

  • Ile flottante

    4,90€

    crème anglaise à la vanille et amandes

  • Chou à la vanille

    3,50€

  • Chou caramel au beurre salé

    3,50€

  • Eclair parfum chocolat

    3,90€

  • Pot de glace vanille (100 gr)

    5,50€

  • Crème caramel

    3,50€

  • Crumble de pomme

    4,60€

  • Mousse au chocolat

    5,90€

  • Tarte au citron meringuée

    6,90€

  • Salade de Fruits

    4,90 €

  • Café Gourmand

    7,90€

  • Signature du chef : Crêpe Suzette

    5,90€

EN SUPPLEMENT 3€

ACCOMPAGNEMENTS

  • Bouillon%20de%20Paris

    Frites

    3,00 €

  • Bouillon%20de%20Paris

    Purée

    3,00 €

  • Ratatouille

    3,00€

  • Bouillon%20de%20Paris

    Purée

    3,00 €

  • Bouillon%20de%20Paris

    Riz basmati

    3,00 €

LES FROMAGES

 Pont l’Évêque, Camembert, Brie accompagnée de salade et confiture

  • 1 Fromage

    4,40€

  • Assiette 2 Fromages

    5,90€

  • Assiette 3 Fromages

    9,50€

Nos menus

Découvrez nos menus spécialement conçus pour partager un moment convivial autour d’une cuisine généreuse.
Deux formules sont proposées pour s’adapter à toutes les envies, avec plats, desserts et boissons inclus.

Menu 30 €
Menu 50 €

Du café au pichet de vin

Boissons & Bulles

Minérales
Gazeuses
    Eaux Plates & Pétillantes

  • Evian

    3,90€

        50cl : 3,90€ — 1L : 5,50€

  • Badoit

    3,90 €

        50cl : 3,90€ — 1L : 5,50€

  • Perrier

    1,90€

    25cl : 1,90€ — 50cl : 3,60€ — 1L : 5,90€

Bières
Pression

  • Blonde Pression

    2,90 €

        25cl : 2,90€ — 50cl : 4,90 € — 1L : 9,90€

  • Picon Pression

    3,40€

     25cl : 3,40 € — 50cl : 6,20€ — 1L : 11,90€

  • Panaché, Monaco

    2,90 €

    25cl : 2,90 € — 50cl : 4,90€ — 1L : 9,90€

Vins au
Pichet
    Nos vins français

  • Vin Rouge Merlot IGP Pays d’Oc

    4,40 €

    25cl : 4,40€ — 46cl : 8,60 € — 1L : 16,80 €

  • Vin Blanc Chardonnay IGP Pays d’Oc

    4,40 €

    25cl : 4,40€ — 46cl : 8,60 € — 1L : 16,80 €

  • Vin Rosé Origine Union Européenne

    4,40 €

    25cl : 4,40€ — 46cl : 8,60 € — 1L : 16,80 €

champagne
    Pour trinquer avec élégance

  • Prosecco

    5,90 €

    12cl : 5,90€ — 75cl : 34,00€

  • Champagne Pailettes Brut

    10,00 €

    12cl : 10,00€ — 75cl : 60,00 €

  • Champagne Pailettes Rosé

    70,00 €

    75cl : 70,00€

Cafétéria
    Pause chaude et réconfortante

  • Expresso / Déca

    1,90 €

  • Café Allongé / Noisette

    1,90 €

  • Double café / Café crème

    2,90 €

  • Thés / Infusions Dammann

    2,90 €

    Thés : Earl Grey, Ceylan, Jasmin, Fruits rouges, Menthe Infusions : Tilleul menthe, Verveine, Infusion Merveilles

notre sélection

À Boire et à Partager

  • St Germain Spritz - 14cl

    9,00€

    Liqueur St Germain, Martini Prosecco, Perrier

  • Spritz - 14cl

    7,50€

    Cinzano Aperitivo, Martini Prosecco, Perrier

  • Lillet Spritz Rosé - 20cl

    6,50€

    Lillet Rosé, Tonic

  • Lillet Américano - 14cl

    7,00€

    Campari, Lillet rouge, Perrier

  • Jaqueline - 20cl

    6,00€

    Vin Blanc, Limonade, Sirop de Grenadine

  • Pink Piscine - 20cl

    8,00€

    Vodka Wyborowa, Vin Rosé, Jus de Cranberry

  • French Negroni - 10cl

    8,00€

    Gin Beefeater, Lillet rouge, Campari

  • Kir vin blanc - 12cl

    3,20€

    Cassis, Pêche, Mûre, Châtaigne, Framboise

  • Kir à Bulles - 12cl

    6,90€

    Cassis, Pêche, Mûre, Châtaigne, Framboise

  • Lillet Blanc, Rouge ou Rosé - 5cl

    4,50€

  • Suze - 5cl

    4,20€

  • Suze Tonic - 20cl

    6,00€

  • Ricard - 2cl

    2,20 €

  • Mauresque, Perroquet - 2cl

    2,50 €

  • Jus d’orange , Jus de pomme

    3,20€

    25cl : 3,20€ — 50cl : 5,80€ — 1L : 11,20€

  • Coca - cola / Coca zero / Limonade

    2,90€

    25cl : 2,90€ — 50cl : 4,90€ — 1L : 9,90€

  • Fuze Tea Pêche / Orangina

    3,40€

    25cl : 3,40€ — 50cl : 5,90€ — 1L : 11,40€

  • Citronnade

    3,50€

    25cl : 3,50€ — 50cl : 6,50 € — 1L : 11,90 €

  • Supplément sirop

    0,30€

    25cl : 0,30€ — 50cl : 0,50€ — 1L : 1,00€

    Grenadine, Fraise, Menthe, Pêche, Citron, Orgeat

    ROUGES 75CL

  • Roc Saint Jean AOP Côtes du Rhône

    21,50 €

  • Saumur Champigny AOP - La Cabriole

    24,00 €

  • Pinot Noir - Maison Castel - IGP Pays d’Oc

    27,00€

  • Lussac Saint Émilion AOP - Château de Malydure

    34,00€

    BLANCS 75CL

  • Palooza - Aubert et Mathieu - IGP Pays d’Oc

    21,50 €

  • L’envol Sauvignon IGP Pays d’Oc

    24,00€

  • Saumur Chenin Blanc AOP - Vignobles Berthier

    27,00€

    ROSÉS 75CL

  • Cap des Esperelles IGP VAR (Vins Provence)

    28,00€

  • Cognac / Calvados / Bailey’s / Get 27 - 4cl

    4,90€

  • Armagnac Armin 6ans / Armin Blanche - 4cl

    7,90€

  • Veille Prune / Eau de vie - Poire ou Mirabelle - 4cl

    9,90€

  • Chartreuse verte - 4cl

    12,00€

  • Vodka Absolut / Gin Beefeater / Whisky Ballantine’s / Rhum Havana Especial - 4cl

    8,00€

  • Vodka Grey Goose / Bourbon Four Roses - 4cl

    12,00€

Bouillon%20de%20Paris

© Bouillon de Paris – Tous droits réservés

ÉVÈNEMENTS
RÉSERVATIONS